Spécialités françaises

Pour déguster les spécialités culinaires de certaines régions françaises, les fins gourmets peuvent déguster la primeur du terroir, crèmerie artisanale, fromagerie, charcuterie, produits de saison, boucherie, poissonnerie, boulangerie, épicerie sucrée, salée, produits de traiteur, boissons régionales ou encore cave et vin et produits de terroir. Pensez également à prendre part aux festivités culinaires telles que la fête des crus du Beaujolais, le salon Mer et vigne, la fête de la fraise à Beaulieu sur Dordogne, etc.

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Amateurs de vin, dégustez divers types d’alcool avec modération. Parmi les vins du terroir produits par les cépages des différentes régions on peut trouver des vins rouges, blanc, vins rosés, cidres et bières, crémants et champagne, spiritueux. La découverte des caves des vignobles s’accompagne de dégustation de vins du terroir.

La durée de fermentation du vin rouge dépend de la nature du vin produit, des types de vendanges et des techniques de vinification.

Entre crémant et champagne, il est de plus en plus compliqué de les différencier au cours de dégustation à l’aveugle. 

La particularité des vins blancs secs est qu’ils ne disposent pas de sucre résiduel. Les molécules de sucre se sont transformées en molécules d’alcool.